Carthamus tinctorius
– Färberdistel, Saflor-Distel
– Deutschland
– kontrolliert biologischer Anbau
Hauptinhaltsstoffe: Linolsäure 80 %, Ölsäure ca. 15 %, Palmitinsäure ca. 3 %, Stearinsäure ca. 2 %. Hoher Alpha-Tocopherolgehalt, Phytosterole, Vitamin A und K
Distelöl wird aus den Samen der altbekannten Färberdistel gepresst. Früher hauptsächlich als Färberpflanze eingesetzt (Saflorrot / Carthamin), wird sie heute vorwiegend zur Ölgewinnung angebaut. Das gelbe Öl hat einige Besonderheiten aufzubieten, welches nur in Distelöl vorkommt.
Kosmetische Verwendung: Leichtes, nicht fettendes Öl, welches sehr schnell einzieht. Gut bei Mischhaut, fettiger Haut mit Mitessern und Pickeln, als Augenfältchenöl.
Culinarisch: In der Küche zählt Distelöl durch einen der höchsten Anteile an Linolsäure zu den Spitzenölen bei der menschlichen Ernährung. Für alle kalten Speisen, Salate und zur Beimischung von fertigen Gerichten ist es bestens geeignet. Nicht erhitzen.
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