Der purpurrote Ingwer, ist wie der Name sagt, mit einer leuchtend roten Blüte ausgestattet. Sein Ursprungsland ist Papua Neuguinea, aber inzwischen in vielen anderen tropischen Ländern heimisch. Seine rote langstielige Blüte ist sehr dekorativ.
Das äther. Öl wird aus dem Rhizom in Wasserdampf gewonnen. Der Duft ähnelt dem ursprünglichern Ingwer, wobei in der Familie Alpinia unter anderem auch der Galgant vertreten ist, der einen völlig anderen Duft ausstrahlt.
Roter Ingwer ist feurig, frisch, aromatisch.
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