Viele kennen das feine Earl Gray Aroma vom Tee. Um es auch im Sommer für Limonaden, Cocktails und Süßspeisen ec. verwenden zu können, haben wir für Euch daraus diesen Sirup gemacht. Aus der ganzen Frucht hergestellt. Wir haben feinste bio Bergamotten in(anstrengender) Handarbeit gepresst, um zusammen mit der abgeriebenen Schale, im Kupfertopf einen doppelt konzentrierten Sirup herzustellen. Bergamotten sind botanisch meistens Kreuzungen aus Limette und Bitterorange (Pomeranzen) oder Zitronat Zitronen.
Da Bergamotten natürliches Pektin enthalten, welches geliert, haben wir zum Ausgleich etwas bio Zitronensäure zugefügt -dennoch ist er etwas dicker als unsere anderen Sorten. Noch enthaltene Frucht Anteile können sich absetzen -der Geschmack ist genial…lecker! Sehr sparsam zu dosieren.
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