Dieses Jahr konnten wir Sommer-, Winter- und Silberlinde ernten, jede für sich ein wunderschönes Duftspektrum. Jede Sorte blüht zu einem anderen Zeitpunkt und der Ertrag ist gering – so haben wir uns zu diesem schönen ausgewogenen Cuvee entschlossen und alle Sorten vereint.
Einmalig! Vorausgegangen waren tagelange Pflückungen der Lindenblüten. Die Blüten sind so klein, bis man da eine brauchbare Menge zusammen hat, ist man kurz vor dem Verzweifeln. Außerdem sind die Lindenblüten auch bei den Bienen sehr gefragt und für mich als Bienenallergiker ist die Pflückung mit großen Risiken verbunden. Destillation 1:1 = 10 kg reine Lindenblüten ergeben nur 10 Liter Lindenblütenwasser.
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