Unser Quittenbaum verwöhnt uns im Herbst mit seinem arttypischen Duft. Wir verarbeiten die Früchte als Marmelade und legen noch etliche Früchte auf die Fensterbank um noch lange dieses Aroma zu genießen. So entstand auch die Idee es doch mal mit einer Destillation zu versuchen. Nicht um einen Quittenschnaps zu gewinnen, sondern das reine Hydrolat der Früchte mit dem Wunsch, das Aroma vielleicht länger zu genießen als die Früchte haltbar sind. Es war natürlich die Frage, ob dies mit einem Hydrolat überhaupt möglich ist. Das Ergebnis hat uns begeistert. Deswegen, auch zu einer Quittenlosen Zeit können wir Ihnen in begrenzter Menge das Aroma der Quitten präsentieren.
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