Schwarzkümmelöl BIO

Nigella sativa

– Ägypten (Ägyptische Saat)

Die Schwarzkümmelsamen werden in traditioneller Kaltpressung hergestellt. Aroma- und duftintensiv.

Schwarzkümmelöl hat sich in den letzen Jahren bei vielen Menschen etabliert und ist inzwischen fast überall bekannt. Die Schwarzkümmelsamen werden hier in Deutschland auf einer Spindelpresse kaltgepresst. Es ist ein braun-gelbes Öl mit äußerst mildem Geschmack mit der typischen Schwarzkümmelnote. Pfeffrig-würzige, leicht scharfe Note, aber noch angenehm.

Kosmetische Verwendung: Durch das im fetten Schwarzkümmelöl enthaltene ätherische Öl antioxidativ und antimikrobiell mit guter Stabilität. Gut als Beimischung mit weiteren fetten Ölen mit hoher Konzentration von ungesättigten Fettsäuren. Hervorragend bei fetter unreiner, aber auch bei trockener und schuppiger Haut.

Culinarisch: In der Türkei werden Schwarzkümmelsamen als Gewürz viel verwendet (Fladenbrot). Auch als Gewürzöl zur Beimischung in Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten, Salaten etc. – jedoch nicht hoch erhitzen. Als diätisches Lebensmittel vorbeugend zur Stärkung des Immunsystems pro Tag 1-2 Teelöffel, sinnvollerweise vor dem oder mit dem Mittagessen. Dadurch kommt es weniger zu dem typischen Aufstoßen des Schwarzkümmelöls. Dauer der Einnahme 3-6 Monate.