Aus den Zweigspitzen, Holz, Beeren und Nadeln lässt sich ein ätherisches Öl herstellen. Wunderbar frisch mit fruchtigen Untertönen, herb mit einer grünen, holzigen Note, – je nachdem, was für ein Teil destilliert wurde.
Nicht von ungefähr wurde Wachholder oder andere Nadelhölzer zum räuchern von Lebensmitteln verwendet um sie neben den tollen Aroma vor allem länger haltbar zu machen.
In Österreich bekamen die Kinder früher Wachholderbeeren zu kauen, um den Wintereinflüssen zu trotzen (mehr darf ich ja an diese Stellen wieder nicht schreiben).
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