Brennnesselsamenöl

Urtica dioica

– Eigene Kaltpressung

– Deutschland

Hauptinhaltsstoffe: Linolsäure ca. 68 %, Ölsäure ca. 20 %, Palmitinsäure ca. 5 %, Stearinsäure ca. 4 %, hoher Chlorophyllanteil (fungizid bzw. pilzhemmend, bacteriostatische und bacterizide Wirkung) und a-Tocopherol-Anteil (Vitamin E), hoher Gehalt an Phytosterinen und Antioxidantien

Die Brennnessel, ein leider viel geschmähtes Unkraut, steht dennoch hoch im Kurs der Kräuterkunde. Abgesehen davon, dass der Brennnesseltee sehr wohlschmeckend und sehr gehaltvoll ist und als eines der ersten Frühlings-Wildgemüse auch seine Berechtigung hat, ist das gepresste Öl aus den Samen ein wahrer Energieträger (Eisen, Magnesium etc.). Vor 2000 Jahren, vom griechischen Dichter Ovid als Aphrodisiakum gerühmt, stärkt Brennnesselöl hauptsächlich bei winterlicher Leistungsschwäche und Müdigkeit. Sichtbare Erfolge bei Antriebsschwäche und Lustlosigkeit. Das tiefdunkelgrüne Öl (Chlorophyll) lässt sich bei einer Kaltpressung nur sehr mühsam gewinnen. Dies erklärt auch den hohen Preis. Da das Öl pur so konzentriert und von der Konsistenz her wie ein Brei ist, verdünnen wir es ausnahmsweise mit biologischem Sesamöl 1:1. Trotzdem noch hoch konzentriert.
 

Kosmetische Verwendung: Seine haar- und haarbodenstärkende Eigenschaft ist schon seit dem Altertum bekannt und findet deshalb seinen Einsatz in haarpflegenden Produkten.

Culinarisch: Wohlschmeckendes Gourmetöl mit dunkelgrüner Farbe und einem Aroma nach Kräutern, leicht nussig, gehaltvoll und angenehm mit grüner Note. Sehr konzentriert, man braucht von diesem Öl nur Tropfen. Empfehlung: Verdünnen Sie es nochmals mit einem guten Pflanzenöl 1:3. Für Salate, Soßen, überhaupt für die kalte Küche oder auch als Stärkungsöl für die Frühjahrskur.